středa 10. března 2010

Posel jara


Zatímco v posledních dnech začal znovu v horách padat sníh ostošest, dole ve městě pomalu bílých závějí ubývá a na stráních obrácených na jih začínají vykukovat devětsily, kvetou olše, čehož za slunečných a teplých dní využívají první včelky.

Devětsil má jako posel jara smutný osud, neboť je zároveň vyhledávánou pochoutkou. V křupavém těstíčku je devětsil jako tempura delikatesou, smíchaný s miso (pasta z fermentovaných bobů) a ořechy je pak vynikajícím společníkem pro bílou rýži. Jaro je tady!



2 komentáře:

  1. Oishisooo! Tedy krome toho, ze ti zavidim uplne vsechno, tak ti jeste k tomu zavidim, ze muzes jist takove dobroty! Mimochodem, ten 9sil - je to 蕗 [fuki]?

    OdpovědětVymazat
  2. Tak, tak...蕗(fuki), v tomto období se používá většinou výraz fuki no tó, jedná se totiž ještě o pupen. Když devětsil rozkvete, už si na něm halt člověk nesmlsne. Mimochodem jedná se o devětsil japonský, Petasites japonicus.

    OdpovědětVymazat